Nalitím betonu do formy nebo na požadované místo zdaleka vše nekončí. Poté co je ukončena betonáž začínají na beton okamžitě působit okolní podmínky (teplota, vítr, atd.). Vnější vlivy ovlivňují rychlost odpařování vody z povrchu betonované konstrukce. Příliš rychlé odpaření vody má za následek vyšší smrštění betonu, snížení pevnosti a trvanlivosti a celkové zhoršení vlastností betonu. Při porovnání vlivu teploty a rychlosti větru lze říci, že rychlost větru má horší vliv než teplota. Omezení negativních vlivů působících na beton nazýváme ošetřování betonu.
Je otázkou jakým způsobem a jak dlouho ošetřovat beton. Obojí určuje druh betonované konstrukce (velikost vnějšího povrchu, tloušťka), vnější vlivy (teplota, rychlost větru) a druh betonu. Existuje betonářská norma ČSN EN 13670 Provádění betonových konstrukcí, která stanovuje minimální časový interval ošetřování betonu. Minimální doporučená délka ošetřování je stanovena od 1 do 30 dnů.
Betonářské pravidlo proto zní: ošetřovat čerstvý beton, a to co nejdříve po betonáži a raději delší než kratší dobu. Obecně platné doporučení je ponechat beton co nejdéle v bednění. Vysychání lze zpomalit mlžením nebo skrápěním (pouze při teplotě nad 5 °C), pomůže také zabránění odparu nepropustnými nástřiky či fóliemi nebo omezení proudění větru (uzavření dveří, oken).